Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- черный перец, соль по вкусу
- 500 г куриной печени
- 1/2 стакана тертого твердого сыра
- 4 ст. л. сметаны
- 1 луковица
- 1/2 стакана десертного вина
- сушеный тимьян
Инструкция
- Каждую печенку разрезаем пополам. Лук мелко режем. Быстро обжариваем печень в разогретой сковородке до изменения цвета. Затем чуть убавляем огонь и добавляем лук. Томим минут 7. После чего вливаем десертное вино. Слегка выпариваем его. Солим и перчим блюдо. В самый последний момент добавляем рубленый чеснок.
- Начинаем раскладывать жюльен по горшочкам или кокотницам. Сверху выкладываем по 2 ст. л. сметаны. Посыпаем сыром.
- Запекаем в хорошо разогретой духовке минут 15. Индикатор готовности - красивая корочка.
