Салат из перцев-гриль с фасолью

Обычно такие закуски продают уже готовыми в банках, под каким-нибудь странным названием. Но с домашней едой никакие консервы не сравнятся! Чем более мясистые перцы вы выберете, тем вкуснее получится. Да и фасоль тоже ищите покрупнее – она и смотрится хорошо, и вкуса в ней больше. Идеальный вариант – так называемая фасоль «лима», по-английски он называется […]

Servings: 6

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 264.42 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.24 г.g / 9.50 г.g / 32.25 г.g

Ingredients

Перец сладкий разноцветный
Фасоль белая консервированная
Аджика
Масло растительное рафинированное
Зира семена
Соль
Перец чёрный молотый
Кинза

Instructions

Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена с перегородками. Запеките перцы на гриле или на мангале до черных подпалин.
Сложите горячие перцы в кастрюлю, закройте, остудите. Затем очистите от кожицы и крупно порубите.
Фасоль откиньте на дуршлаг, при желании промойте. Смешайте перцы, фасоль и аджику.
В маленькой сковородке смешайте растительное масло с зирой. Нагрейте на небольшом огне до появления запаха зиры, примерно 1,5 мин. Полейте горячим маслом с зирой перцы и фасоль, добавьте соль и перец, перемешайте и подавайте, украсив листиками кинзы.