Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло, перемешать. Затем добавить подогретый (тёплый) апельсиновый сок, потом добавить муку и разрыхлитель. После добавить цедру апельсина. Выпекать до готовности минут 30-40 при 180°C.
По консистенции тесто должно быть, как очень густая сметана.
