admin
11 января, 2026

Двойное шоколадно-кофейное печенье

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • масло сливочное – 30 г
  • сахар ванильный – 1/2 пакетика
  • кофе растворимый – 1 ст. л.
  • темный шоколад – 50 гр
  • сливки жирностью 35% – 1/4 ст
  • пудра сахарная – 1/4 ст
  • какао-порошок – 3 ст. л.
  • вода – 2 ст. л.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • яйцо – 1 шт
  • орехи – 1 ст
  • сахар – 2/3 ст
  • мука пшеничная – 1 ст
  • сода – 1 ч. л.
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар ванильный – 1 пакетик
  • кофе растворимый – 1 ст. л.
  • темный шоколад – 200 гр

Instructions

  1. 1. Крем. Крем, конечно, можно и не делать... но с ним еще шоколадней!
  2. На водяной бане растопить шоколад вместе со сливками и кофе. Греть на среднем огне до растворения кофе и образования однородной массы. Остудить до комнатной температуры (минут 20). Миксером взбить масло, сахарную пудру. Добавить в шоколадную массу. Охладить.
  3. 2. Духовку разогреть до 175°С. Смешать муку, какао, соду, соль. Добавить орехи и кусочки шоколада. Перемешать.
  4. 3. В отдельной миске растереть масло с сахаром, добавить ванильный сахар, воду и кофе. Взбить миксером.
  5. 4. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешать.
  6. 5. Выкладывать на покрытые пергаментом противни, отсаживая комочки чайными ложками. Расстояние между печеньем 2-3 см. Выпекать минут 12. Остудить!
  7. 6. Соединить две половинки печенья кремом и оставить в холодильнике часа на 2. Хранить в холодном месте.