Ингредиенты
- масло сливочное – 30 г
- сахар ванильный – 1/2 пакетика
- кофе растворимый – 1 ст. л.
- темный шоколад – 50 гр
- сливки жирностью 35% – 1/4 ст
- пудра сахарная – 1/4 ст
- какао-порошок – 3 ст. л.
- вода – 2 ст. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- яйцо – 1 шт
- орехи – 1 ст
- сахар – 2/3 ст
- мука пшеничная – 1 ст
- сода – 1 ч. л.
- масло сливочное – 100 г
- сахар ванильный – 1 пакетик
- кофе растворимый – 1 ст. л.
- темный шоколад – 200 гр
Инструкция
- 1. Крем. Крем, конечно, можно и не делать... но с ним еще шоколадней!
- На водяной бане растопить шоколад вместе со сливками и кофе. Греть на среднем огне до растворения кофе и образования однородной массы. Остудить до комнатной температуры (минут 20). Миксером взбить масло, сахарную пудру. Добавить в шоколадную массу. Охладить.
- 2. Духовку разогреть до 175°С. Смешать муку, какао, соду, соль. Добавить орехи и кусочки шоколада. Перемешать.
- 3. В отдельной миске растереть масло с сахаром, добавить ванильный сахар, воду и кофе. Взбить миксером.
- 4. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешать.
- 5. Выкладывать на покрытые пергаментом противни, отсаживая комочки чайными ложками. Расстояние между печеньем 2-3 см. Выпекать минут 12. Остудить!
- 6. Соединить две половинки печенья кремом и оставить в холодильнике часа на 2. Хранить в холодном месте.
