Печеный сибас, маринованный в чермуле от Марии Сорокиной

Servings: 4

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 596.34 ккал kcal/serving

P/F/C: 48.43 г.g / 40.29 г.g / 10.05 г.g

Ingredients

Рыбу выпотрошите, удалите жабры, очистите от чешуи, промойте и обсушите.
Для маринада лук нарежьте тонкими перьями, крупно порубите чеснок. Измельчите петрушку и кинзу. Соедините все ингредиенты чермулы, кроме масла, в миске и слегка подавите толкушкой. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Разложите рыбу в глубоком противне для запекания (нужно, чтобы она поместилась в один слой). Нафаршируйте каждого сибаса маринадом, оставшийся маринад распределите сверху. Накройте пленкой и оставьте на 1 ч.
Запекайте рыбу в разогретой до 220 °С духовке 20 мин.
Нарежьте помидоры небольшими кубиками, смешайте с оливковым маслом и щепоткой соли. Порвите зеленые листья салата и смешайте с помидорами. Подавайте готовую рыбу горячей, полив соками от запекания, с салатом.