Ингредиенты
- тыква – 400 г
- масло растительное – 4 ст.л.
- мед
- 2 сладких перца
- 200 г брюссельской капусты
- 0,5 белой части лука-порея
- масло растительное – 3 ст.л.
- 1 ст. л. белого сухого вина
- Для заправки:
- красный лук – 1 луковица
- 8 помидоров черри
- горсть очищенных кедровых орехов
Инструкция
- 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками одинакового размера. Перцы вымыть, удалить сердцевину, нарезать толстой соломкой. Брюссельскую капусту вымыть, разрезать каждый кочан пополам. Лук-порей промыть, нарезать ромбиками. Красный лук очистить, нарезать широкими полукольцами. Помидоры вымыть.
- 2. Разогреть духовку до 180ºС. Сложить все овощи на противень, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть листом фольги и запекать 30 мин.
- 3. Смешать масло с вином и медом. Овощи переложить в салатницу, заправить. Сверху посыпать орешками.
