Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-Шанхайски

Instructions

1. 1

   Куриные ножки замочить в смеси винного уксуса, небольшого количества соли и черного перца.

2. 2

   Нарезать лук, имбирь и чеснок.

3. 3

   Хорошо разогреть сковороду, положить масло. Курицу обжарить до золотистой корочки на сильном огне, постоянно переворачивая. Добавить лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец. Жарить до появления аромата.

4. 4

   Влить кока-колу.

5. 5

   На сильном огне довести до кипения, снять пену и осадок. Уменьшив огонь до среднего уровня, тушить. Посолить. Для более насыщенного цвета добавить немного соевого соуса, а для остроты - немного цельного сухого перца чили.

6. 6

   Тушить до готовности курицы.