Ингредиенты
- перец душистый – 1 ч. л.
- Кока-Кола – 0,33 л
- перец чили сушеный (по желанию) – 3 шт.
- анис (цветки или зерна) – 2 шт.
- лук порей (без зелени) – 1 шт.
- уксус винный
- бедро куриное – 7 шт.
- имбирь – 1 см
- Соус соевый темный
Инструкция
- Куриные ножки замочить в смеси винного уксуса, небольшого количества соли и черного перца.
- Нарезать лук, имбирь и чеснок.
- Хорошо разогреть сковороду, положить масло. Курицу обжарить до золотистой корочки на сильном огне, постоянно переворачивая. Добавить лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец. Жарить до появления аромата.
- Влить кока-колу.
- На сильном огне довести до кипения, снять пену и осадок. Уменьшив огонь до среднего уровня, тушить. Посолить. Для более насыщенного цвета добавить немного соевого соуса, а для остроты - немного цельного сухого перца чили.
- Тушить до готовности курицы.
