Запеченная рулька с капустой

Instructions

1. 1

   Рульку помыть, добавить соль и специи для мяса и замариновать на 30 мин.

2. 2

   Положить рульку в кастрюлю, добавить 1 луковицу, перец горошком, лавровый лист, перец душистый и варить 2 часа, мясо должно протыкаться ножом легко.

3. 3

   Пока рулька варится, делаем гарнир, соединяем 100 г квашеной и свежей капусты, грибы, морковь, лук и специи. Тушим пока капуста не станет мягкой, минут 40.

4. 4

   Рульку достаем из кастрюли выкладываем на противень, смазанный маслом, и запекаем минут 40 до золотистой корочки.

5. 5

   Подаем с тушеной и квашеной капустой, добавляем соленья и зелень. Всем приятного аппетита.