Ингредиенты
- рулька 500 г
- вода 2 л
- чеснок 4 зубчика
- лук 2 шт.
- капуста квашеная 200 г
- капуста свежая 150 г
- морковь 1 шт.
- соленья
- зелень
- соль, специи
- грибы любые 100 г
Инструкция
- Рульку помыть, добавить соль и специи для мяса и замариновать на 30 мин.
- Положить рульку в кастрюлю, добавить 1 луковицу, перец горошком, лавровый лист, перец душистый и варить 2 часа, мясо должно протыкаться ножом легко.
- Пока рулька варится, делаем гарнир, соединяем 100 г квашеной и свежей капусты, грибы, морковь, лук и специи. Тушим пока капуста не станет мягкой, минут 40.
- Рульку достаем из кастрюли выкладываем на противень, смазанный маслом, и запекаем минут 40 до золотистой корочки.
- Подаем с тушеной и квашеной капустой, добавляем соленья и зелень. Всем приятного аппетита.
