Морковный торт с сыром креметте
Comment
Ingredients
- мука 200 г
- морковь 330 г
- куриное яйцо 2 шт.
- сахарный песок 550 г
- растительное масло 150 г
- молотая корица 1 щепотка
- разрыхлитель для теста 1 щепотка
- сода пищевая 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- грецкий орех 120 г
- сыр Креметте 430 г
- творог 180 г
- ванилин г
- фреш лимона 200 мл
- шоколад 200 г
- цедра лайма
Instructions
- Для теста соединить муку, соду, сахар (200 г), разрыхлитель для теста, растительное масло, яйцо, тертую морковь (250 г), корицу, соль, грецкий орех.
- Тесто выложить в кондитерскую форму и выпекать в печи 20 минут при температуре 170 градусов.
- Для приготовления крема сыр креметте, творог, ванилин и лимонный фреш соединить и взбить в пышную массу.
- Добавить растопленный на водяной бане шоколад и перемешать с массой.
- Для морковного сиропа соединить воду с сахарным песком и довести до кипения, затем добавить очищенную тертую морковь и варить сироп в течение 5 мин.
- Для сахарного сиропа растворить сахарный песок (200 г) в воде (700 мл), довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 мин.
- Остывший корж разрезать пополам, вдоль и пропитать остывшим сахарным сиропом.
- На готовый корж выложить крем и для украшения посыпать цедрой лайма.
