Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я предлагаю познакомиться с ним все же с кулинарной точки зрения.
Ингредиенты
- Рис круглозерный шлифованный
- Чечевица красная
- Вода
- Овощи
- Кориандр молотый
- Куркума
- Зира молотая
- Имбирь сухой
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Рис с чечевицей залить водой, добавить 1 ч. л. соли и варить на медленном огне.
- В сковороде на сливочном масле тушить овощи со специями и 1 ч. л. соли почти до готовности. Я взяла из овощей морковь, кабачок и брокколи. Вы можете выбрать ваши любимые овощи.
- Овощи можно и зажарить, будет еще вкуснее. А можно и сразу добавить к рису с чечевицей - тогда получится диетический вариант.
- За 5 минут до полной готовности риса всыпаем овощи в кастрюлю с рисом и чечевицей, добавляем укроп, петрушку, кинзу по желанию. И доводим блюдо до готовности за 5 минут.
