Пирог Ледяные торосы
Когда, как не осенью, радовать себя и близких яблочными пирогами.
Ingredients
- яблоки 500 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 150 г
- корица молотая 0.5 ч.л.
- сливки 20% 150 мл
- мука пшеничная 250 г
- сливочное масло 140 г
- ледяная вода 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- сахар 1 ст.л.
Instructions
- Просеять муку с солью, добавить мягкое сливочное масло и ледяную воду. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа.
- Готовое тесто выложить в форму диаметром 24 см, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник.
- Включить духовку для разогрева до 180 градусов. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками.
- Подготовить заливку. Яйца с сахаром взбить, добавить корицу и сливки и еще раз взбить.
- Яблоки выставить вертикально по кругу в форму с тестом и залить яичной смесью.
- Выпекать 45 минут.
- Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Когда, как не осенью, радовать себя и близких яблочными пирогами.