Ингредиенты
- яйцо – 3 шт.
- апельсин – 1 шт.
- клюква – 1 стакан
- масло сливочное – 25 г
- сахар – 3/4 стакана
Инструкция
- Клюкву размолоть в блендере, протереть через сито.
- Апельсин разрезать пополам и выжать сок, смешать с клюквенным. Яйца взбивать с сахаром, пока он не растворится. Клюквенно-апельсиновый сок нагреть на очень тихом огне, струйкой ввести яичную смесь.
- Держать на огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло и охладить.
