Самодельный кетчуп
Кетчуп, пожалуй, самый популярный томатный соус. А самодельный кетчуп однозначно полезнее и вкуснее магазинного.
Ingredients
- 800 г рубленых помидоров в собственном соку
- 2 средние луковицы
- 1 сладкий красный перец
- 1 маленькая головка чеснока
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки
- 120 мл яблочного уксуса
- 100 г темного коричневого сахара
- соль
- растительное масло
Instructions
- Очистите и мелко нарежьте лук, сладкий перец и чеснок. Разогрейте в сотейнике немного масла и обжарьте лук, 7 мин. Положите чеснок и перец, обжаривайте 5 мин.
- Всыпьте паприку, перемешайте. Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль.
- На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите, помешивая время от времени, 20 мин. Затем взбейте кетчуп блендером до однородности и полностью остудите.
Кетчуп, пожалуй, самый популярный томатный соус. А самодельный кетчуп однозначно полезнее и вкуснее магазинного.