Ингредиенты
- картофель средний – 30 г
- сахар – 2 г
- банан среднего размера – 20 г
- курица (филе грудки) – 100 г
- морковь крупная – 40 г
- сливки жирностью 35% – 0,3 л
- масло сливочное – 40 г
- анис
- соль мелкая морская – 1 г
Инструкция
- Сформировать из филе рулет с помощью фольги и запечь его при температуре 180°C 20 минут.
- Из картофеля и моркови сформировать шарики. Картофельные шарики отварить в подсоленных сливках. Морковные шарики припустить в сливочном масле вместе с остатками моркови и с добавлением анисовой звездочки.
- Банан измельчить, смешать со сливками, прогреть до загустения, посолить. Довести блендером до пюреобразной массы.
- Готовые остатки моркови измельчить блендером, добавить сливки и довести до пюреобразной массы.
- Филе нарезать на ломтики толщиной 3 см и обжарить на сливочном масле, которое осталось после припускания моркови.
