Ингредиенты
- масло оливковое – 2 ст. л.
- авокадо – 1 шт.
- сок лимона – 2 ст. л.
- груша – 1 шт.
- свекла вареная – 1 шт.
- салат Руккола – 1 горсть
- нигелла (семена) – 1 ч. л.
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- свекла (листья) – 1 горсть
- кинза (зелень) – 2 ст. л.
Инструкция
- Свеклу отварить или запечь.
- Нарезать тонкими ломтиками авокадо, грушу и свеклу.
- Листья рукколы и свеклы выложить на тарелку, сверху уложить овощи. Посыпать кинзой.
- Для приготовления заправки взбить в эмульсию масло с соком лимона, солью, перцем и нигеллой.
- Полить заправкой салат и тут же подавать.
