Морковь очистить и нарезать ломтиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°С, в чашу поместить морковь, половину молока и сливочное масло. Готовить 25 мин.
Переложить морковь в миску, добавить сухари и взбить блендером в однородную массу.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить в морковную массу сначала желтки, перемешать. Затем аккуратно ввести белки.
Смазать чашу мультиварки маслом, выложить подготовленную массу, готовить в том же режиме 40 мин.
Пенник морковный готов. Подавать горячим или холодным со сметаной.
