Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

Instructions

1. 1

   Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления.

2. 2

   Для соуса смешать все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

3. 3

   Филе индейки нарезать полосками размером 10 х 2 х2 см. Обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом.

4. 4

   Нанизать каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась “гармошкой”. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки – не пересушив! Внутри мясо должно быть мягким и нежным, примерно 7 мин.

5. 5

   Подавать шашлычки немедленно, с арахисовым соусом.