Новогодний рецепт оливье от шеф-повара ресторана Lesnoy Рустама Тангирова.
Ингредиенты
- картофель 100 г
- морковь 60 г
- горошек зеленый 60 г
- огурцы свежие 70 г
- огурцы соленые 70 г
- яйцо 3 шт.
- майонез домашний 120 г
- ростбиф 100 г
- яйцо перепелиное 1 шт.
- укроп 1 г
- лук сибулет 1 г
- перец 1 г
- соль 3 г
Инструкция
- Отвариваем картофель, морковь, яйца.
- Все ингредиенты нарезаем кубиком.
- Добавляем майонез, соль, перец. Перемешиваем и выкладываем через форму в тарелку.
- Сверху украшаем перепелиным яйцом, веточкой укропа и вокруг салат выкладываем тонко нарезанный ростбиф.
