Паста Пенне Аррабиата

Instructions

1. 1

   Если помидоры свежие, то сделать крестообразный надрез сверху и залить кипятком на минут 5-10.

2. 2

   После удалить кожицу, мелко порезать и отставить в сторону.

3. 3

   Если помидоры готовые, в собственном соку - просто мелко порезать.

4. 4

   Перчик чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко порубить.

5. 5

   Чеснок также мелко нарезать.

6. 6

   В сковороде разогреть оливковое масло, бросить чеснок и чили. Обжарить буквально 1-2 минуты.

7. 7

   Будьте внимательны на этом этапе, если пережарите чеснок - все усилия были напрасны. Он даст горький вкус и паста будет испорчена.

8. 8

   К перцу и чесноку влить мелко нарезанные помидоры. Перемешать, убавить огонь до ниже среднего и тушить по закрытой крышкой 2-3 минуты.

9. 9

   Отварить пенне согласно инструкции, слить воду и высыпать в сковороду с соусом.

10. 10

    Перемешать и дать настояться.

11. 11

    Паста готова.