admin
11 января, 2026

Кофейный коктейль с персиками

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 146.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.00 г.g / 7.00 г.g / 20.00 г.g

Ingredients

  • имбирь свежанатерный – щепотка
  • зерна кофейные – 6 ч. л.
  • консервированные персики в сиропе – 450 г
  • сливки жирностью 35% – 120 мл
  • сахар коричневый – 1,5 ст. л.
  • корица молотая – 0,25 ч. л.

Instructions

  1. Кофе помолоть в мельнице или кофемолке. Пересыпать в турку.
  2. Влить 750 мл воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня. Дать постоять 3–5 мин., затем процедить через мелкое сито или марлю. Дать остыть.
  3. Персики аккуратно вынуть из банки, сохранив сироп. Поместить в блендер, влить половину остывшего кофе и взбить в однородную массу.
  4. В сотейник влить 250 мл холодной воды, добавить сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1 мин. Снять с огня и дать остыть. Добавить в сироп получившееся персиковое пюре и оставшийся кофе, перемешать.
  5. Сливки взбить в пышную пену. Переложить в кондитерский мешок.
  6. Разлить коктейль по бокалам, сверху украсить взбитыми сливками.
  7. Можно украсить коктейль тонко нарезанной апельсиновой цедрой или тонкими пластинами персиков.