Клубничный сметанник с дымящей меренгой

Instructions

1. 1

   Для меренги взбить в блендере яичные белки с сахаром до густой пены и добавить лимонный сок.

2. 2

   Меренгу выложить на противень и высушить при температуре 100 градусов в течение 2 часов.

3. 3

   Желатин развести в сливках и прогреть.

4. 4

   Для приготовления сметанного крема перемешать и довести до однородной массы с помощью блендера варенье (220 г), сметану, сахарную пудру, ваниль, сливки с желатином.

5. 5

   В круглую форму выложить измельченный бисквит, затем кусочки клубники (разрезанные вдоль) и получившийся крем.

6. 6

   Убрать в холодильник на 3 часа.

7. 7

   Выложить сметанник на тарелку, украсить меренгой, оставшимся клубничным вареньем и красной смородиной.