Ингредиенты
- соль, перец
- лук репчатый – 1 шт
- телятина – 500 г
- бекон – 100 г
- изюм – 100 г
- слоеное тесто – 500 г
- яйца – 1 шт
- мука пшеничная – 2 ст. л.
Инструкция
- Положить муку в большую миску и приправить солью и молотым черным перцем. Добавить кубики мяса (примерно 1,5 х 1,5 см) и перемешать их с мукой, так, чтобы она равномерно покрыла мясо.
- В сковороду положить бекон, и на среднем огне вытопить из него жир. Добавить мясо и обжарить его до коричневого цвета. Затем вынуть из сковородки.
- Нарезать мелкими кубиками лук и добавить его в сковороду, где жарилось мясо. Слегка поджарить в течение 2 минут, затем вернуть мясо в сковороду. Добавить изюм. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне около 40 минут. Остудить.
- Разделить тесто на две части и раскатать круги примерно по 25 см.
- На одну часть теста выложить начинку, накрыть оставшейся частью теста и защипнуть края. Сверху смазать яйцом и поставить в духовку примерно на 1 час при температуре 180° С.
- На гарнир можно подать картофель фри и зеленый горошек.
