Ингредиенты
- шоколад 70% - 200 г
- сливки 33% - 80 г
- сливочное масло - 60 г
- инвертный сироп - 20 г
- какао - 2 ст. л.
Инструкция
- Шоколад растопить.
- Сливки слегка нагреть (до температуры тела).
- В шоколад выливаем сливки, добавляем инвертный сироп и сливочное масло. Все перемешиваем.
- Закрываем пленкой в контакт (пленка касается массы) и оставляем часов на 12 при комнатной температуре (ни в коем случае не убираем в холодильник, иначе масса очень сильно затвердеет. Трюфельная масса должна вызревать при комнатной температуре!).
- Отсаживаем конфеты и оставляем часа на 3-4 тоже при комнатной температуре.
- Обваливаем в какао.
- Конфетки получаются очень нежные и вкусные.
- Отличный подарок для любителей шоколада.
