admin
11 января, 2026

Трюфели в домашних условиях

0 Comment
Servings: 1

Ingredients

  • шоколад 70% - 200 г
  • сливки 33% - 80 г
  • сливочное масло - 60 г
  • инвертный сироп - 20 г
  • какао - 2 ст. л.

Instructions

  1. Шоколад растопить.
  2. Сливки слегка нагреть (до температуры тела).
  3. В шоколад выливаем сливки, добавляем инвертный сироп и сливочное масло. Все перемешиваем.
  4. Закрываем пленкой в контакт (пленка касается массы) и оставляем часов на 12 при комнатной температуре (ни в коем случае не убираем в холодильник, иначе масса очень сильно затвердеет. Трюфельная масса должна вызревать при комнатной температуре!).
  5. Отсаживаем конфеты и оставляем часа на 3-4 тоже при комнатной температуре.
  6. Обваливаем в какао.
  7. Конфетки получаются очень нежные и вкусные.
  8. Отличный подарок для любителей шоколада.