admin
11 января, 2026

Парфе AfterEight

0 Comment

http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/65823743.jpg

Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • сироп мятный – 6 ст. л.
  • пудра сахарная – 100 г
  • яйцо(белок) – 3 шт.
  • шоколад черный – 100 г
  • сливки жирностью 33-38% – 1 стакан
  • мята (только листья) – 1 маленький пучок

Instructions

  1. Белки взбить в крепкую пену, добавляя пудру по чайной ложке - как на меренги.
  2. Сливки взбить до состояния крема, осторожно смешать с белками и сиропом.
  3. Листья мяты нарезать тонкими полосками - для этого их надо сложить стопкой, скрутить как сигару и нарезать острым ножом.
  4. Шоколад натереть на крупной терке.
  5. Смешать мяту и шоколад со сливочно-белковой массой. Убрать в морозильник на 6 часов.

http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/65823743.jpg