admin
11 января, 2026

Куриный салат с виноградом и фундуком

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 537.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • куриные голени – 6 шт.
  • ягоды зеленого винограда без косточек – 1 стакан
  • дижонская горчица – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • каперсы – 3 ст. л.
  • натуральный йогурт – 0,3 стакана
  • фундук – 0,5 стакана
  • оливковый майонез – 0,3 стакана

Instructions

  1. Куриные голени вымыть и отварить в 2 л кипящей подсоленной воды до готовности, 30 мин. Вынуть из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей и нарезать его узкими пластинами.
  2. Обжарить фундук на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5–6 мин. Порубить орехи в крупную крошку. Каперсы промыть от рассола. Виноград вымыть, разрезать каждую ягоду пополам.
  3. Взбить в салатнице йогурт, майонез и горчицу. Добавить куриное мясо, орехи, каперсы и виноград. Перемешать.