Ингредиенты
- мука – 250 г
- пудра сахарная
- масло сливочное – 125 г
- яйцо – 1 шт.
- лимон крупный (цедра) – 1 шт.
- сахар мелкий – 125 г
Инструкция
- Заранее размягчить масло при комнатной температуре, взбить с мелким сахаром в миксере до пышности. Добавить яйцо, перемешать. Просеять муку в миску, положить измельченную цедру, перемешать.
- Соединить масляно-ячиную смесь с мучной, тщательно вымесить.
- Сформировать из теста шар, завернуть в пленку, положить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Формочкой в виде цветка с дырочкой в центре вырезать печенье (остатки теста можно снова слепить и раскатать).
- Готовое печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 15 минут.
- Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.
