Быстро – не значит скучно. Посмотрите на наш рецепт лапши с индейкой – из простых продуктов получается яркое и интересное блюдо. Все дело в соусе – мы подсмотрели его в индонезийских рецептах.
Ингредиенты
- Лапша пшеничная
- Индейка (филе)
- Капуста пекинская
- Морковь
- Лук зелёный
- Кинза
- Арахис
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Масло арахисовое
- Соус соевый
- Чеснок
- Мед
- Имбирь
- Уксус рисовый
- Масло кунжутное
- Соус шрирача
Инструкция
- Приготовьте соус. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок измельчите или пропустите через пресс. В миске смешайте до однородности все ингредиенты соуса.
- Нарежьте филе грудки индейки пластами толщиной 1 см. Затем нарежьте кубиками.
- Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте пекинскую капусту. Зеленый лук нарежьте по диагонали кусочками длиной 2–3 см.
- 4 Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте индейку и жарьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин.
- Добавьте пекинскую капусту, морковь и зеленый лук, готовьте вместе 2 мин.
- Выложите в сковороду лапшу и арахисовый соус, хорошо перемешайте и жарьте 2–3 мин.
- Крупно порубите арахис и листья кинзы и посыпьте блюдо. Подавайте к столу.
