admin
11 января, 2026

Колбаска из сухофруктов

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • измельченная лимонная цедра – 50 г
  • вино красное сухое – 125 мл
  • сушеный инжир – 250 г
  • мед – 2 ст. л.
  • чернослив без косточек – 100 г
  • курага – 100 г
  • вишневый ликер – 3 ст. л.
  • лимонный сок – 3 ст. л.
  • измельченный миндаль – 80 г

Instructions

  1. Инжир, чернослив и курагу мелко нарезать.
  2. Залить смесь лимонным соком, ликером и вином. Накрыть, оставить на ночь в холодильнике.
  3. На следующий день размягченные плоды размолоть в блендере вместе с жидкостью. Переложить в миску, добавить цедру, миндаль и мед. Тщательно перемешать и отставить, не накрывая, на 5–6 ч для подсыхания. Выложить массу на пленку. Сформировать колбаску, завернуть ее в пленку и убрать в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей на стол освободить от пленки и нарезать ломтиками.