Ингредиенты
- измельченная лимонная цедра – 50 г
- вино красное сухое – 125 мл
- сушеный инжир – 250 г
- мед – 2 ст. л.
- чернослив без косточек – 100 г
- курага – 100 г
- вишневый ликер – 3 ст. л.
- лимонный сок – 3 ст. л.
- измельченный миндаль – 80 г
Инструкция
- Инжир, чернослив и курагу мелко нарезать.
- Залить смесь лимонным соком, ликером и вином. Накрыть, оставить на ночь в холодильнике.
- На следующий день размягченные плоды размолоть в блендере вместе с жидкостью. Переложить в миску, добавить цедру, миндаль и мед. Тщательно перемешать и отставить, не накрывая, на 5–6 ч для подсыхания. Выложить массу на пленку. Сформировать колбаску, завернуть ее в пленку и убрать в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей на стол освободить от пленки и нарезать ломтиками.
