Кускус с мятным йогуртом

Instructions

1. 1

   Горошек разморозить, обсушить. Кускус всыпать в кастрюлю, залить

2. 2

   0,5 л кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить

3. 3

   в кипящей воде, в течение 7 мин., отбросить на дуршлаг.

4. 4

   Мяту вымыть, разобрать на листики

5. 5

   и измельчить. Смешать йогурт с мятой и лимонным соком.

6. 6

   Добавить в кастрюлю с кускусом

7. 7

   морковь, горошек, кумин, цедру

8. 8

   и оливковое масло. Перемешать, слегка

9. 9

   прогреть, 2–3 мин., подать на стол, полив

10. 10

    йогуртовым соусом.