Куриная печень в сливочном соусе

Instructions

1. 1

   Подготовим продукты.

2. 2

   Печень промываем, удаляем жирок и пленку. Режем печень произвольными кусочками.

3. 3

   Нарезаем тонкими полукольцами лук. Морковь нарезаем соломкой.

4. 4

   Приготовим соус. Яблоко трем на мелкой терке.

5. 5

   Добавляем томатную пасту ...

6. 6

   ..... и перемешиваем.

7. 7

   Муку, разводим водой (2/3 стакана) и взбиваем венчиком.

8. 8

   Добавляем "сливки для соуса Parmalat", перемешиваем и еще раз взбиваем до однородности.

9. 9

   Смешиваем мучную смесь с яблочной. Добавляем приправу (0,5 ч.л.), солим и перчим по вкусу. Заготовка для соуса готова!

10. 10

    Разогреваем в сковороде растительное масло и жарим до прозрачности лук.

11. 11

    Добавляем морковь и пассеруем до готовности.

12. 12

    К пассеровке добавляем печень, и перемешивая, жарим от 3-5 минут.

13. 13

    Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась и пробуем на вкус.

14. 14

    Небольшими порциями добавляем к печени яблочный соус. Если соус очень густой, можно добавить 1/3 стакана воды, 1 ст.л. масла и соль. Периодически помешивая, готовим от 3-5 минуты или до небольшой густоты соуса.

15. 15

    Блюдо готово! На гарнир у меня яичная лапша.

16. 16

    Приятного аппетита!