Компот из облепихи на зиму

Компот из облепихи на зиму готовится методом «двойной заливки» и не нуждается в дополнительной пастеризации. Это когда вы первый раз заливаете ягоды вскипевшей водой, даете чуть-чуть настояться, а потом из этого же настоя готовите сироп для компота. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но все же совсем исключать сахар не стоит, получится просто кислая […]

Servings: 30

Prep Time: 24 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 24 hr 30 min

Calories: 49.57 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.24 г.g / 1.08 г.g / 9.45 г.g

Ingredients

Облепиха
Вода
Сахар-песок

Instructions

Для приготовления компота из облепихи на зиму ягоды переберите, помойте и обсушите на полотенце.
Воду влейте в кастрюлю и доведите до закипания.
Облепиху положите в заранее простерилизованную трехлитровую банку и залейте закипевшей водой из кастрюли до самого верха банки.
Прикройте крышкой (стерилизованной) и оставьте на 15 минут.
Слейте аккуратно воду в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю с водой сахар, перемешайте и доведите сироп для компота из облепихи до закипания. Кипятите 2 минуты.
Залейте кипящим сиропом ягоды в банке, закройте плотно крышкой.
Переверните банку и укутайте теплым полотенцем или одеялом. Оставьте на сутки до полного остывания. Компот храните в темном, сухом месте.