admin
11 января, 2026

Куриный суп с шампиньонами и вермишелью

0 Comment

Куриный суп с шампиньонами и вермишелью понравится и взрослым, и детям. Само по себе сочетание легкого бульона, куриного мяса и овощей – отличное и беспроигрышное. А когда к ним добавляют грибы и вермишель – получается суп с очень ярким насыщенным вкусом! При этом продукты, которые для него нужны, вполне бюджетны и продаются в любом магазине. […]

Servings: 6
Prep Time: 10 min
Cook Time: 45 min
Total Time: 55 min
Calories: 240.14 ккал kcal/serving
P/F/C: 18.54 г.g / 10.82 г.g / 17.44 г.g

Ingredients

  • Куриные окорочка
  • Картофель
  • Морковь
  • Шампиньоны свежие
  • Лук репчатый
  • Петрушка
  • Вермишель тонкая
  • Соус соевый
  • Масло растительное рафинированное
  • Перец чёрный молотый
  • Соль

Instructions

  1. Подготовьте
  2. куриные окорочка, срежьте лишний жир, при необходимости удалите кожу. Положите
  3. курицу в кастрюлю, залейте 1,6 л воды, доведите на среднем огне до кипения.
  4. Как только
  5. вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума, немного посолите.
  6. Очистите морковь, разрежьте вдоль пополам и добавьте в кастрюлю вместе со
  7. стеблями петрушки. Варите окорочка 30 минут, периодически снимая с бульона
  8. пену.
  9. Выньте из
  10. бульона морковь и петрушку, они больше не понадобятся. Готовую курицу
  11. переложите на тарелку, немного остудите. Отделите мясо от костей и
  12. разберите на небольшие кусочки.
  13. Репчатый
  14. лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, а шампиньоны ломтиками.
  15. Разогрейте сухую сковороду и жарьте шампиньоны, пока они не подрумянятся со
  16. всех сторон. Затем добавьте в сковороду растительное масло и через минуту
  17. положите лук. Жарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
  18. Картофель
  19. очистите и нарежьте кубиками размером 1.5х1.5. Доведите бульон до кипения и
  20. положите картофель. Варите на среднем огне, периодически помешивая, около 5
  21. минут.
  22. Положите в
  23. суп обжаренные лук и грибы, варите 3 минуты. Добавьте в кастрюлю
  24. вермишель, хорошо перемешайте суп, прикройте крышкой и варите 3-5 минут, до полной готовности вермишели. Выключите огонь.
  25. Верните в суп
  26. кусочки курицы и влейте соевый соус, поперчите. Дайте супу постоять под крышкой
  27. 5 минут. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Куриный суп с шампиньонами и вермишелью понравится и взрослым, и детям.
Само по себе сочетание легкого бульона, куриного мяса и овощей – отличное и
беспроигрышное. А когда к ним добавляют грибы и вермишель – получается суп с
очень ярким насыщенным вкусом! При этом продукты, которые для него нужны,
вполне бюджетны и продаются в любом магазине. При желании куриные окорочка в
рецепте можно заменить на филе грудки или на индейку – выбирайте то, что вам по
вкусу. Готовится такой суп просто и быстро. Возьмите на вооружение еще один
классический рецепт из нашей коллекции.