Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде,20 мин.
Сливочное масло положить в сковороду и растопить на маленьком огне.
Из кастрюли с картофелем слить воду,размять картофель в пюре. Влить сливки, добавить горчицу, сливочное масло, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать. При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.
