Креветочный салат по-креольски
Ingredients
- 1 кг очищенных средних вареных креветок
- 1 ч. л. сухой горчицы
- чеснок измельченный – 1 ч.л.
- по 1 большому красному и желтому перцу
- 3 ст. л. каперсов
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- кайенский перец на кончике ножа
- 0,5 ч. л. куркумы
- кинза
- соль
- яйца – 2 шт
- 1,5 стакана кукурузного масла
Instructions
- Приготовить заправку: яйца, уксус, горчицу, чеснок, куркуму, соль и перец смешать в блендере, постепенно вливая масло, пока соус не станет густым. Перцы очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и смешать с каперсами и креветками. Заправить соусом и нарезанными листочками кинзы.