Что приготовить на ужин? Запеките курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке. Рецепт проще и вкуснее еще стоит поискать! Нежное куриное филе, мягкая картошечка, сочные грибы — и все это под золотистой сырной корочкой! Это одно из самых аппетитных блюд из серии «два в одном»: тут и курица и гарнир вместе, политые сметанным соусом. Пока оно готовится в духовке, вы сможете переделать массу домашних дел. Для блюда подойдут любые части курицы, но быстрее всего оно готовится из филе куриной грудки. Грибы также выбирайте любые, а с соусом можете поэкспериментировать, пробуя разные варианты и приправы. Такая запеченная курочка подойдет не только для будничного ужина, но украсит и праздничный стол.
Ингредиенты
- Куриное филе
- Картофель
- Шампиньоны свежие
- Лук репчатый
- Чеснок
- Сметана 20% (средней жирности)
- Майонез Лёгкий
- Сыр полутвердый
- Приправа Итальянские травы
- Перец красный острый
- Паприка сладкая молотая
- Соль
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Как запечь курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке? Сначала подготовьте все ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, картофель для запекания, пару луковиц, зубчик чеснока, специи и приправы. Специи можно брать по вкусу, любые. Для заливки понадобятся сметана и майонез.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и положите в миску. Чеснок мелко порубите. Для заливки смешайте отдельно сметану, майонез, рубленый чеснок, сушеные приправы, острый перец, паприку, немного соли. Вылейте примерно 1/3 заливки в миску с куриным филе, перемешайте. Накройте пленкой и дайте филе пропитаться 15 минут.
- Пока курица пропитывается заливкой, картофель нарежьте средними ломиками. Две луковицы нашинкуйте полукольцами. В миске соедините ломтики картофеля и полукольца лука. Посолите, посыпьте сушеными травами, перемешайте.
- Смажьте растительным маслом стеклянную или керамическую форму для запекания куриного филе с грибами, картошкой и сыром в духовке. Распределите на дне формы половину картофельно-луковой смеси, полейте небольшим количеством сметанной заливки.
- Нашинкуйте шампиньоны пластинами. Для запекания с куриной грудкой в духовке распределите шампиньоны ровным слоем на картофеле с луком в форме. Посыпьте сушеной приправой.
- На слой шампиньонов положите кусочки куриного филе, пропитанного заливкой, и разровняйте с помощью лопатки. Сверху распределите оставшуюся картошку с луком. Полейте все сметанной заливкой. Если заливка густовата, разбавьте ее водой.
- Поставьте форму с куриным филе, грибами и картошкой в духовку, предварительно разогретую до 180 ºС. Запекайте 45‒50 минут. Выньте форму из духовки, посыпьте блюдо тертым сыром и снова поставьте в духовку. Запекайте 5 минут до расплавления сыра и появления светло-коричневой корочки.
