Грибной суп и макаронная запеканка

Instructions

1. 1

   Сухие грибы залить кипятком на 5 минут. Крупно нарезать лук, сельдерей и шампиньоны. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оливковое, чили и муку. Добавить лук и сельдерей. Готовить пару минут.

2. 2

   Добавить шампиньоны, тушить минут 20. Залить горячим бульоном (1.5 л).

3. 3

   Добавить сушеные грибы. Довести до кипения и варить 15 минут.

4. 4

   Добавить сливки и тертый сыр. Взбить блендером.

5. 5

   Отварить макароны. В кастрюлю с макаронами вылить половину супа, перемешать и вылить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Оставшиеся грибы и чеснок тонко нарезать, добавить листья тимьяна, перемешать. Запечь 30 мин. (170 градусов).

6. 6

   Приятного аппетита!