Ингредиенты
- тунец свежий - 70 г
- рис тайский - 130 г
- водоросли нори - 2 г
- лук красный - 5 г
- салат чутка - 35 г
- кунжут - 3 г
- зеленый горошек - 10 г
- лук зеленый - 3 г
- икра тобико - 3 г
- зеленое масло - 5 мл
- кинза - 5 г
- растительное масло - 50 мл
Инструкция
- Нарезать кубиком тунец по 0.5 см, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
- Сварить рис, сделать зеленое масло – бланшировать кинзу, пробить ее блендером, влить масло и посолить.
- На тарелку уложить рис, затем тунец и салат чукка, положить зеленый горох, красным луком, нарезанным соломкой, посыпать кунжутом и сбрызнуть оливковым и зеленым маслом. Украсить икрой тобико и листьями нори.
