Сварить яйца вкрутую. Пока яйца варятся, выложить в миску половину банки "Мексиканской смеси" без жидкости. Нарезать сурими кубиками со стороной 4-5 мм, и также выложить в миску. Огурец очистить от кожицы, оставить один кружок шириной 5 мм для украшения, остальное нарезать так же, как сурими.Остывшие яйца покрошить и соединить с остальными ингредиентами, добавить соль, сметану и, по желанию, горчицу. Украсить перышками из огурца. Приятного аппетита!
