Ингредиенты
- вырезка говядины – 200 гр.
- белые грибы – 20 гр.
- лисички – 20 гр.
- шампиньоны – 20 гр.
- сливки 33% - 60 гр.
- деми-глас – 15 гр.
- пастернак – 50 гр.
- соль – 3 гр.
- перец – 1 гр.
- масло сливочное – 15 гр.
- соус песто – 10 гр.
Инструкция
- Два куска говядины по 100 грамм обжарить на гриле до нужной прожарки.
- Пастернак нарезать на 3 дольки и обжарить на гриле.
- Грибы обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки, влить сливки и деми-глас. Уварить до состояния соуса и довести до вкуса.
- Выложить на тарелку дольки пастернака, полить их соусом Песто, рядом положить мясо.
