Тушеная мойва с луком

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 12 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 12 hr 30 min

Calories: 492.42 ккал kcal/serving

P/F/C: 33.20 г.g / 35.91 г.g / 5.20 г.g

Ingredients

Мойва свежемороженая
Лук репчатый
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте мойву. Заранее переложите ее из морозильной камеры в холодильную, чтобы рыба оттаивала медленно: так она останется сочной. Удобно делать это на ночь, потому что процесс может занять 8–12 часов.
Вымойте мойву и почистите. Удалите голову каждой рыбке. Это можно делать даже руками без ножа, надавив пальцами у основания. Затем разрежьте брюшко рыбки, уберите внутренние органы и черные пленки. Хребет лучше оставить.
Нарежьте лук кубиками. Возьмите большую сковороду и нагрейте в нем масло. Выложите лук и подрумяньте до легкого золотистого цвета. Добавьте мойву. Помешивая, жарьте минут семь на среднем огне.
Влейте в сковороду теплую питьевую воду так, чтобы она только покрыла рыбу. Посолите и поперчите. Закройте крышкой и тушите около 10 минут на слабом огне.

Тушеная мойва с луком — очень простое, но при этом вкусное блюдо, которое выручит в условиях острого дефицита времени. Есть такую рыбку можно в чистом виде, со свежим хлебом или с отварной картошечкой — как больше нравится. В любом случае, вы останетесь очень довольны. Приготовление тушеной мойвы займет около получаса, особенно если получится быстро почистить рыбку. Ну а далее действуйте по рецепту и сразу поставьте на стол тарелки, потому что готовится она буквально за минуты. Перед подачей обязательно посыпьте тушеную мойву рубленой зеленью— для красоты, аромата и улучшения вкуса!