Диетические фрикадельки из индейки в духовке — маленькие белковые «бомбочки», начиненные полезными овощи и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки из индейки в духовке очень быстро и получаются нежными и сочными. Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его особо нечем. Разве что придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус. Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдет томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.
Ингредиенты
- Индейка (грудка)
- Овсяные хлопья
- Яйцо куриное
- Шпинат
- Цуккини
- Сельдерей
- Чеснок
- Перец сладкий зелёный
- Лук красный
- Петрушка
- Тимьян сушеный
- Куркума
- Чили сушеный
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Чтобы приготовить диетические фрикадельки из индейки, разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).
- Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.
- Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.
- В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость.
- Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.
- Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности.
- Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей.
