Шоколадный фондан в кружке — необыкновенно вкусный десерт, рецепт которого, согласное легенде, появился совершенно случайно. Вернее, из-за ошибки повара: тот однажды недопек кексики в духовке. Когда их подали на стол, выяснилось, что серединка осталась жидкой. Казалось бы, стыд и позор повару… Но гостям десерт понравился, причем настолько, что они стали требовать подавать им всегда кексики именно в таком виде. Разумеется, повара доработали рецепт, в результате чего он стал более предсказуемым. Ну а современные реалии наложили отпечаток на способ приготовления! Поэтому мы предлагаем выпекать фондан не в духовке, а в микроволновке, которая справится с такой задачей буквально за минуту.
Ингредиенты
- Молоко
- Мука пшеничная
- Шоколад горький
- Масло растительное рафинированное
- Какао-порошок
- Сахар-песок
- Разрыхлитель теста
- Соль
Инструкция
- .Сначала подготовьте две керамические кружки, которые можно использовать в микроволновой печи емкостью около 200 мл. Помните, что на них не должно быть золотистых или металлизированных узоров.
- Насыпьте в небольшую мисочку муку. Добавьте какао-порошок, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком. Таким образом, получится достаточно однородная смесь, да сахар разобьет комочки какао.
- Теперь влейте в миску с сухими ингредиентами молоко и масло. Смешайте погружным блендером или просто венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто однородной консистенции.
- Распределите часть получившейся массы по кружкам, чтобы она заняла не более трети объема. Шоколад нарежьте кубиками. Разложите по кружкам еще на треть высоты. Теперь выложите оставшееся тесто и разровняйте.
- Поместите кружки с шоколадным тестом в микроволновку. Настройте ее на самую высокую мощность. Включите прибор и готовьте шоколадный фондан 45 секунд.
- Откройте микроволновку и проверьте готовность десерта. Если сверху образовалась уверенная легкая корочка, его можно доставать и подавать. Если нет, допеките фондан в течение 10–15 секунд.
- Горячий шоколадный фондан сразу же подайте на стол вместе с чайной ложечкой. Если вы все сделали правильно, то под хрустящей корочкой вас ждет жидкая шоколадная сердцевинка.
