Ингредиенты
- Бульон куриный (из грудок) - 1 л
- Сок половины лайма
- Лук-шалот - 1 шт.
- Трава лимонная - 20 г
- Карри - 1 ч. л.
- Зира - 0,5 ч. л
- Перчик чили - половина без семян
- Грибы шиитаке - 120 г
- Соус рыбный - 1 ч. л.
- Пастернак - 200 г
- Корень имбиря - 40 г
Инструкция
- Режем лимонную траву, корень имбиря натираем на терке.
- Лук-шалот режем и тушим на медленном огне. Перец чили мелко нарезаем.
- Грибы шиитаке нужно очистить и порезать.
- Далее нужно вскипятить бульон, выжать в него сок лайма, положить в кастрюлю лимонную траву, имбирь, лук, карри, зиру, перец чили, грибы и рыбный соус, мелко порезать пастернак.
- Уменьшаем огонь до среднего и варим 10 минут. Теперь нужно посолить по вкусу.
- Размолоть супчик блендером. Суп переливаем в супницу.
- Подаю такое блюдо обычно с обжаренными без масла сухарями (в данном случае с 7 разными злаками). Приятного аппетита!
