Ленивая лазанья из лаваша

Это блюдо классической итальянской кухни. Лазанья из лаваша готовится быстрее и проще, а получается очень вкусной, сочной и менее калорийной. Быстрый и вкусный рецепт для праздника!

Servings: 2

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

Фарш мясной
Лаваш армянский
Шампиньоны свежие
Лук красный
Томат (помидор)
Сыр Российский
Мука пшеничная
Масло сливочное крестьянское несолёное 72.5%
Молоко 2.5%
Соль
Приправа для мяса

Instructions

Подготовьте все ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Из мяса приготовьте фарш или возьмите готовый.
Нарежьте лук кубиками. Очистите томат от кожуры, нарежьте кубиком. Шампиньоны нарежьте пластинками.
Приготовьте начинку. Обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла. Добавьте фарш, затем грибы и томаты. Посолите, добавьте специи и тушите 15 минут под крышкой.
Приготовьте соус бешамель. В сотейнике растопите масло, перемешайте с мукой, обжаривайте пару минут. Влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите соус до загустения. При образовании комков разбейте их погружным блендером.
Соберите лазанью. Лаваш нарежьте на части, подходящие под размер формы. На дно формы выложите лист лаваша, смажьте соусом и добавьте половину начинки, затем сыр. Повторите слой.
Последним слоем выложите лаваш, смажьте соусом.
Накройте форму фольгой, выпекайте при 180°С 30 минут. Спустя 20 минут снимите фольгу, выложите сыр и верните в духовой шкаф на 10 минут до расплавления сыра.
При подаче украсьте рубленой зеленью. Подавайте с лёгким овощным салатом или овощной нарезкой.