admin
11 января, 2026

Скумбрия на бородинских тостах с соусом сальса верде

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 350 г филе скумбрии холодного копчения
  • 300 г бородинского хлеба
  • несколько перышек лука сибулета
  • 1 лимон для подачи
  • 20 г дижонской горчицы
  • 80 г соленых анчоусов
  • 100 г каперсов
  • 2 зубчика чеснока
  • по 3 веточки петрушки, зеленого базилика и мяты
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • морская соль

Instructions

  1. Бородинский хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки.
  2. Скумбрию нарежьте ломтиками.
  3. Для соуса сальса верде все ингредиенты измельчите в блендере
  4. до однородности.
  5. Выложите на тосты из бородинского хлеба ломтики скумбрии, сбрызните лимоным соком, посыпьте рубленым сибулетом.
  6. Выложите на каждый тост немного соуса сальса верде, оставшийся соус подайте отдельно.