Ингредиенты
- 350 г филе скумбрии холодного копчения
- 300 г бородинского хлеба
- несколько перышек лука сибулета
- 1 лимон для подачи
- 20 г дижонской горчицы
- 80 г соленых анчоусов
- 100 г каперсов
- 2 зубчика чеснока
- по 3 веточки петрушки, зеленого базилика и мяты
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- морская соль
Инструкция
- Бородинский хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки.
- Скумбрию нарежьте ломтиками.
- Для соуса сальса верде все ингредиенты измельчите в блендере
- до однородности.
- Выложите на тосты из бородинского хлеба ломтики скумбрии, сбрызните лимоным соком, посыпьте рубленым сибулетом.
- Выложите на каждый тост немного соуса сальса верде, оставшийся соус подайте отдельно.
