Бисквитный торт Бирюза тирамису

Instructions

1. 1

   Белки отделить от желтков и взбить с 25 граммами сахара. Вмешать желтки , которые были взбиты со 100 гр. сахара, добавить ваниль и соду. Всыпать аккуратно муку в несколько приемов.

2. 2

   Разлить по формам заранее выстланным маслянным пергаментом.

3. 3

   Выпекать 35 минут при 180°C.

4. 4

   Крем.

5. 5

   Желатин замочить в воде. Желтки взбить на горячей водяной бане, добавить сахарную пудру. Желатин прогреть и добавить в желтки. Охладить массу, добавить маскарпоне, ваниль.

6. 6

   Заварить кофе 150 мл. Сбрызнуть готовые коржи, заранее разрезанные на две половинки.

7. 7

   Крем расположить между коржами, торт обмазать любым маслянным кремом бирюзового цвета.

8. 8

   Приготовить украшения (например меренги или пончики) и декорировать верх торта. Можно использовать для украшения живые съедобные цветы и ягоды.